Les pommes suggérées pour cette recette sont la Cortland et l'Empire.

Préparation

Trancher très finement des pommes entières après les avoir lavées. Déposer à plat sur une tôle à biscuits anti-adhésive. Laisser sécher au four environ 40 minutes à 250º (130ºC). Les retirer du four. Les saupoudrer de sel, cannelle , sucrer au goût ou tout simplement les manger nature.